酒田 ワン タンメン。 ワンタンメンの満月 三鷹店オープン 2020

自家製麺率日本一!麺にこだわる「酒田のラーメン」個性派揃いの3軒を食べ歩き│観光・旅行ガイド

酒田 ワン タンメン

冷やし中華 950円(夏季限定) 具が盛りだくさんの夏の味 ゴマベースの酸味の効いたたれとキンキンに冷やしたコシのある麺が絶妙に絡み合う、夏の人気メニューです。 キクラゲやメンマのコリっとした食感も心地いいですよ。 満月のつけ麺 950円 (1日限定20食) 自家製麺が人気の当店には、以前から「つけ麺はないの?」とのお客様からの声がありました。 そこで、ラーメンの特徴を生かしたつけ麺はできないか、二代目店主が研究に研究を重ねこのほど完成したのが「満月のつけ麺」です。 通常のラーメンスープをベースにしたあっさり醤油味、スタミナラーメンのスープをベースにしたコクのあるピリ辛味、コクのある塩味と3種類のスープを用意(2種類を選ぶ)。 旨味あふれる「」のしゃぶ肉と名物のワンタンもトッピングし、味のバリエーションをより楽しんでいただける内容にいたしました。 麺の量は通常のラーメンよりも60g多い260g、大盛で350gとしています。 なにより多くの方に食べていただければと、毎日食べても飽きない、食べやすいつけ麺に仕立てました。 ぜひ一度ご賞味ください。 満月流つけ麺の味わい方 創業から50年以上、当店を支え続けたワンタンメンに新たな味が登場です。 口当たりがやわらかな塩味。 酒田の特産であるアゴ(トビウオ)を始め、厳選された食材を使った滋味あふれるやさしい味わいのスープは、自家製麺との相性も抜群。 ただ、繊細な塩味は、冷めてしまうと少しエグミが出ます。 それを防ぐためにスープに独特の工夫を施し、最後まで、熱くおいしくいただけるようにいたしました。 ついに完成した珠玉の一杯、みなさまに召し上がっていただければ幸いです。

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酒田本店

酒田 ワン タンメン

県道40号線から少し入った所にある東軒 山形県酒田市にある東軒に行ってまいりました。 県道40号線から少し入った所にあるお店です。 お店の前に看板も出ていました。 お店前にも駐車できますが県道40号線沿いにも専用駐車場があります。 東軒の営業時間は11:00~19:30まで。 店内 店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。 左手にはテーブル席が並びます。 カウンター席とテーブル席の奥にはお座敷。 カウンター席の右端にウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。 ちなみにカウンター席の左端にはウォータージャグがあります。 卓上にはコショウや唐辛子、ラー油といった調味料が用意してありました。 メニュー メニューは大きく分けて中華麺類・うどん類・御飯類。 中華麺類はラーメンをはじめワンタンメン、チャーシューメン、サッポロラーメン、タンメン、とんこつラーメン、五目ラーメン、コーンラーメン、カレーラーメン、ざる中華(夏季限定)など充実したラインナップ。 うどん類は肉うどんにとりうどん、月見うどん、カレーうどん、鍋焼うどん(冬期限定)などがあります。 御飯類はかつ丼、親子丼、玉子丼、カレーライス、チャーハン、ライスなど。 今回はワンタンメン(700円)を注文。 厨房の上にもメニューが掲示してありました。 ワンタンメン こちらが東軒のワンタンメン。 トッピングはチャーシューにメンマ、ワンタン、かまぼこ、ネギとなってます。 淡く柔らかい口当たりのスープ。 まず煮干しのような風味がフワッと香ります。 そしてその他の旨みがジワジワと広がってくる。 醤油ダレもじんわりときいていて、塩気にも丸みがあります。 あっさりといただける優しい味わいでした。 麺はやや細めのちぢれ。 茹で上がりは普通くらいでしょうか。 細いながらも芯にはほどよい弾力があります。 ツルツルとしていて食感も心地いい。 歯切れもよくススりやすい麺でした。 チャーシューの味付けはほんのりとしていますが、しっかりと染みてます。 柔らかくて全くクセがない。 どこか香ばしさのような風味も楽しめました。 ワンタンの皮はテロンとした食感。 餡はあっさりめの味付け。 食べやすいワンタンでした。 駐車場も広くてお座敷もあるので、お子様連れの方でも来店しやすいお店ではないでしょうか。 実際にこの日はお子様連れのお客さんもいらっしゃってました。 常連さんと思われるお客さんも多く、地元に根付いたお店のようです。

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ふわふわトロトロ極薄ワンタンが凄かった!「煮干し中華そば 山形屋」× 酒田の名店「ワンタンメンの満月」コラボ企画!【IKKO'S FILMS】【品川イッコー】

酒田 ワン タンメン

酒田のふわとろワンタンメン(幸楽苑ホールディングス提供) ラーメン店「幸楽苑」をチェーン展開する幸楽苑ホールディングス(福島県郡山市、新井田昇社長)は9日、国内433店舗(1日現在)で「酒田のふわとろワンタンメン」の販売を開始した。 同社のご当地ラーメン企画第1弾として、酒田市や市内ラーメン店主でつくる「酒田のラーメンを考える会」(斎藤直会長)が協力した。 スープはイワシやトビウオの煮干しをふんだんに使い、魚介のうま味を凝縮。 とろけるような薄皮のワンタンと、プリプリ食感が特長の麺など、本場の味を再現した。 平田牧場(同市)の三元豚チャーシューをトッピングした。 商品紹介ポスターや各テーブルに貼られたステッカーには、丸山至市長による「おぼげだ(驚く)うまさ!」とのコメントと、市の観光情報サイトにつながるQRコードを掲載した。 斎藤会長は「試作を重ねて麺の太さや魚介の風味にこだわり、いい仕上がりとなった。 ラーメンを通じて酒田や山形に興味を持ってもらいたい」と話している。 酒田のふわとろワンタンメンは740円。 県内は酒田店をはじめ14店舗で販売する。 山形新聞からお知らせ• 【2020年8大事業】 山形新聞、山形放送の2020年の8大事業が決まりました。 詳しくは、• 山形新聞社は、インターネット交流サイト「フェイスブック(FB)」の公式ページを新設しました。 公式ページでは山形新聞のニュースのほか、本社からのお知らせなどを中心に紹介します。 アドレスは、• 読者限定の電子版「やましんe聞」で動画を閲覧できる新サービスを始めました。 詳しくは、から。 検索機能も備えています。 アクセス方法は• 他社DB横断検索が便利な、、•

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