長芋 の 育て 方。 ムカゴの植え付け〜収穫までの育て方!栽培時期や病害虫の対策など|育て方Labo(育て方ラボ)

これで失敗しない! プロに教わる、ジャガイモの育て方~大きく育てるコツを紹介します~【前編】

長芋 の 育て 方

土作りの手順• 種芋などを植える半月前に苦土石灰を土に混ぜて弱酸性の土をつくる(1㎡に100g)• 100㎝の深さ位までよく耕しておく プランターを使用する時は、 深さ30㎝幅70㎝以上の大型タイプを使用します。 このプランター1つにつき、2株栽培することができます。 鉢で育てる時は、 直径と深さ共に30㎝以上あるものを使用し、1株栽培することができます。 スポンサーリンク 長芋の畝立て 苦土石灰を入れて、1週間ほど土を寝かせたら、完熟牛ふん堆肥を土に混ぜて畝を作りましょう。 土をさらに良く耕して、 畝幅80㎝・高さ15~20㎝くらいの畝を作ります。 株間は30㎝くらい取るようにしましょう。 長芋の植え付け 長芋は連作をすると線虫(センチュウ)の被害が出やすくなるので、 3年以上の連作は避けましょう。 植え付けをする時には、切りイモか子イモを種芋として用意します。 切りイモ 長芋を切って分けたものです。 1個あたり100~150g位が適量です。 切ったらすぐに使用せずに、 風通しの良い場所で20日くらい切り口を乾燥させてから使用します。 子イモ 【長芋の種芋】 ムカゴをそのまま使用します。 長芋を育てていると、 葉の付け根に球根がでてきます。 この球根がムカゴです。 ムカゴは茹でたりして食べることもできます。 ムカゴを種芋として使うには 少々時間が必要になります。 収穫したムカゴを 春になったら畑に植え(覆土3㎝)、 秋まで育てて、 翌年の春に種芋として使用します。 店頭やネットでも長芋の種芋を購入することができます。 種芋が準備できたら早速植え付けをしましょう。 植え付け時期は、4月中旬から5月中旬• 植え溝の上に種芋を植えて、5~6㎝の土をかぶせる• 切りイモを植える時は、切り口が上を向くようにする• ムカゴを使用した種芋を植える時は、土に対して横向きになるようにして植える (この時、それぞれの向きを同じ方向にすることで、お互いを邪魔することなく成長することができます) 種芋の中には多くの水分が含まれているので、 植え付けの時には、水やりの必要はありません。 半月以上雨が降らない時は、水を与えるようにしてください。 スポンサーリンク 長芋の元肥・支柱立て 種芋を植えて半月から1ヶ月位したら、芽が出てきます。 芽が出ると次にツルが右巻に伸びてきます。 ツルが日光を浴びて光合成をすることにより、イモに栄養が行き渡るようになっているので、充分日光が当たるよう 2m位の支柱を用意してツルを誘導しましょう。 1箇所につき3本の支柱を用意• 発芽した場所から20㎝くらい離れた所にそれぞれ支柱を立てる• 上部で3本の支柱を麻ひもなどで結び固定する 支柱づくりと同時に、元肥を施しましょう。 植え付けの時期に元肥を与えないのは、種芋にしっかり栄養分がつまっているからです。 元肥は化成肥料を適量与えてください。 長芋の追肥 【アイリスオーヤマ 有機入り化成肥料 8-8-8】 長芋がどんどん成長して肥料の吸収が多くなる 7月上旬から8月上旬に、1~2回行います。 追肥の時期が遅くなると、アクが作られるようになるので、確実にこの時期に行いましょう。 長芋の水やりについて 基本的に 水やりは不要です。 雨が降らずに乾燥した状態が続く時は、水を与えましょう。 ムカゴについて 【鳥取県産 むかご(Lサイズ) 200g】 種芋に使うこともできるムカゴは、 ツルが2~3m位伸びて、葉が沢山出てきた頃に葉と茎の根元に出てきます。 ムカゴの数が少なければ少ないほど、土の中にある長芋は大きく育ちます。 長芋を大きく育てたい時は、 早めにムカゴを摘み取るようにします。 この時地中では長芋の成長は盛んになり、それと同時に種芋は小さくなり消えていきます。 スポンサーリンク 長芋に発生しやすい害虫と害虫病 線虫(センチュウ) 連作すると増え続ける、0. 3から1mm位の 植物などの栄養を吸い取る害虫です。 無色であるため、人の目で確認することができません。 土の中で上下に移動する特徴があり、農薬を散布しても駆除するのが難しいとされています。 微生物のバランスが崩れることが発生の原因とされているので、 連作をしないことが何よりの予防策になります。 ナガイモコガ 【三井化学アグロ トレボン乳剤 殺虫剤 500ml】 ナガイモに寄生し、 体長8~10mmの葉を食い荒らす害虫です。 薬剤散布や防虫ネットを張り予防します。 ハダニ 葉の裏に寄生し、栄養を吸い取る害虫です。 放っておくと、植物全体が枯れてしまう可能性もでてきます。 初期段階であれば、 ガムテープなどで駆除することができます。 数が多くなった時は、薬剤を使用するか、勢いの強い水を吹きかけて退治しましょう。 繁殖と成長の速度がとても速いので、どんどん増えていきます。 葉の裏に白い無数の傷を発見したら、ハダニがいると疑ってみましょう。 長芋の栽培管理 除草 除草剤を使用するか、こまめに手で取り除くようにします。 長芋の根を傷つけないように注意しましょう。 芽かき 複数の芽が出てきたら、 元気そうなものだけを1本だけ残すようにして、残りは取り除きます。 摘心 1m位の高さまで成長してから行うようにしましょう。 摘心によってイモに栄養が行くようになりますが、誤って側枝を切ってしまうとイモが小さくなるので注意が必要です。 長芋の収穫時期と収穫方法 長芋の 収穫時期は11~12月。 葉や茎が次第に黄色くなりだし、枯れてきたら収穫です。 土から早く取り出してしまうと、ポリフェノールを多く含んでいるため調理をする際に、変色しやすくなります。 長芋は地中に向かって深くのびているので、土を掘る時は 長芋を傷つけないように注意してください。 ポイントは、長芋にそって周辺の土をやさしく崩しながら掘ることです。 寒い地域で育てている場合は、全て収穫しましょう。 暖かい地域で育てている場合は、そのまま畑で冬を越すことも可能です。 晴れの日が続き、 土が湿っていない状態で収穫を行うと、長芋を取り出しやすくなります。 収穫前には、支柱を全て取ってから行いましょう。 長芋の保存方法 天然貯蔵 収穫時期に 土から取り出さずに、そのまま越冬させる方法です。 冬は休眠期に入るので、成熟した長芋の成長は止まります。 比較的暖かい時期では、この方法が一番手間がかかりません。 天然貯蔵した長芋は、 4月下旬までに必要に応じて土から取り出すようにしてください。 冷蔵庫で保存 土から取り出した長芋は、 冷蔵庫で2ヶ月位貯蔵することが可能です。 おわりに 長芋の植え付けから収穫までをご紹介しました。 長芋のネバネバには、 胃腸機能の回復や、 消化や栄養の吸収を手助けする働きがあるとされています。 また、鉄・カリウム・亜鉛などのミネラル、炭水化物、ビタミンB・Cが豊富に含まれており、滋養強壮の効果もあるので、ダイエット中の人にも大変人気の野菜です。 天然貯蔵ができるのであれば場所も取りませんし、栽培管理もさほど手間をかけなくても済むのでとても楽ではないでしょうか。 家庭菜園ではちょっと珍しい長芋の栽培ですが、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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つくね芋の育て方 収穫作業の紹介

長芋 の 育て 方

ヤマイモは、種イモの先端にある発芽点の真下から新しいイモが育ちます。 パイプの受け皿に合わせて種イモを植え付けることで新生イモをパイプ内に誘導し、収穫時にはパイプごと掘り起こすことで、 イモを傷つけることなく簡単に収穫することが可能となります。 また、本来は深い耕土が必要なヤマイモ栽培ですが、パイプを斜めに埋めることで耕土が浅くなり収穫も楽チン。 イモもまっすぐになって一石二鳥です。 パイプには水分量の調整穴や、ヤマイモの生育に合わせて拡張するための背割りなど、ヤマイモ栽培のための工夫が施されています。 ヤマイモは浅い部分に伸ばした根から養水分を吸収し、イモから生えた根は養分を吸収しません。 むしろ肥料分があると品質が悪くなります。 そのため、 パイプ内の土は無肥料、地表面にだけ肥料を含ませるのが栽培のポイント。 発生しやすい病害虫 ヤマイモに発生しやすい代表的な病害虫と、その対策・予防法をまとめています。 病気 炭疽病 葉や茎に黒褐色の病斑ができ、その上に小黒点が多数生じます。 やがて葉に穴があいたり、葉枯れ状態となります。 多発すると葉は枯れてしまいます。 その他の病気 葉に黄色のモザイク模様が現れます。 原因ウイルスをアブラムシが媒介。 害虫 ヤマノイモコガ 幼虫が葉裏で葉を食害します。 葉の表皮だけが残り、葉が透けたようになります。 イモに大きなコブができ、形が悪くなります。 モザイク病のウイルスを媒介するため注意。 肉眼で見えないほど小さい虫が葉裏に寄生して吸汁加害し、葉がすすけたようになります。 体長1cmほどの甲虫が、葉を網目状に食害します。 イモムシ状の幼虫が、夜間に葉を食害します。

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山芋の育て方−おいしい−むかご飯の作り方

長芋 の 育て 方

<自然薯(ヤマノイモ種)> 日本原産種の希少な植物の1つでもあり、古くから日本で栽培されており 自然に生え、山野に自生している貴重な山の宝物です。 ねばりは山芋とは比べ物にならないほど。 昔は山奥までとりにいかなければならなかったので、 めったに口にすることができない高級品だったそうです。 「山のうなぎ」といわれるほど滋養強壮に優れています。 その働きのもとは、豊富に含まれる消化酵素。 皮をむいたときのヌルヌルした粘りには、 アミラーゼ、ジアスターゼなどの消化酵素がダイコンの3倍も含まれています。 これらの成分はでんぷんの消化吸収を助け、胃腸の働きを活発にするので、 病後や虚弱体質にも向いていると言われています。 また粘り成分のムチンは胃の粘膜を保護し、体内でたんぱく質を効率よく 活用させる作用があるので、滋養強壮や疲労回復に有効に働きます。 血糖値を下げる作用もあり、糖尿病や高脂血症予防にも良いと言われ、 健康野菜としても重宝されています。 <短形自然薯> <特長> 東南アジア原産のヤマノイモ科の植物です。 うまく育てると赤ちゃんの頭くらいの巨大なムカゴがたくさんできます。 それはまるで宙に浮いた隕石のよう・・・・・ 地中には、ピンポン玉からソフトボール大の球形の芋が出来ます。 地上のムカゴは炊き込みご飯やけんちん汁、地下の芋は、 とろろや磯部揚げなどにして食べられます。 芋もムカゴも越冬させれば、また来年楽しく育てることが出来ます。 ムカゴ狩り、サンシェードプランツとしても、おすすめの品種です。 <植え付けポイント> 横幅が広いプランターやトロ箱(発砲スチロール)などでも栽培可能ですが、 土量が多く支柱の立てやすい「袋栽培」がおススメ! *プランターの場合は高さが30センチ以上あるものを選びましょう。 *畑なら横向きの植え付けてもOK。 <植え付け方法> 種芋の先が細い方を上にして~、やや縦に植え込みます。 その後、土をかぶせます。 *無事、発芽するまでは水は控えましょう。 ツル性の植物で生育旺盛のため、支柱やネットがあれば 4~5メートルは伸びますので早目に支柱立てやネット張りをしておきましょう。 *1個の種芋から2~3本の芽が伸びている場合は、 芋の肥大が悪くなるので、生育のよい1本を残して他の芽は摘み取る *大きなヤマイモを収穫するコツは、 ツルを旺盛に伸ばさせ、葉の光合成を促してあげるのがポイント! <追肥時期> 追肥はツルが伸び始めてから約1か月に1回の割合でスタートさせます。 7月頃になると~一気に葉が生い茂り、立てた支柱は全く見えなくなります。 初秋ころになると~葉のつけ根にわき芽(ムカゴ)が着き始めます。 *葉の色が黄色くなり始め、 指で軽く触っただけでぽろっと取れる位になったら完熟期です。 <むかごの調理方法> 一般的に「むかごご飯」が有名です。 ほかにも、炒ったり擦ったり炒めたりしても美味しく食べられます <収穫時期> 11月~翌3月頃 *秋に葉っぱが黄色く紅葉したころでは、まだ収穫はできません。 この時期は収穫時期ではなく、成長期に当たります。 晩秋に蔓が完全に枯れた後からが、収穫時期で食べごろになります。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています.

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