ジャーマン ポテト の 作り方。 きょうの料理ビギナーズ「ジャーマンポテト」の作り方/春野菜で基本のおかず(2020年4月・4回目)

きょうの料理ビギナーズ「ジャーマンポテト」の作り方/春野菜で基本のおかず(2020年4月・4回目)

ジャーマン ポテト の 作り方

こんにちは、マイルス・スマイルです。 今回検証する料理は「 ジャーマンポテト」 さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しく作る方法を調べ上げました。 こうすると、じゃがいもの表面を油でコーティングすることができて、加熱しても崩れなくなる。 10分ほど水にさらして、ざるで水気をしっかり切り、キッチンペーパーで水気をふき取る。 2.玉ねぎをくし形切りに、にんにくは半分に切って芯を取りのぞき、包丁でつぶす。 ベーコンは1㎝幅に刻む。 3.熱したフライパンに油を引いて、ベーコンとにんにくを中火で炒める。 ベーコンに焦げ目がついたら、ベーコンだけいったん取り出す。 4.ベーコンから出た油でじゃがいもと玉ねぎを炒める。 5.じゃがいもの表面に油がまわったら、白ワインを加えてふたをして、弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。 火が通ったら、ベーコンを戻し入れてさっと炒めて、塩・こしょうで味付けする。 8.皿にもりつけて、ドライパセリをふりかけて出来上がり。 さて、お味のほどはどうでしょう!? じゃがいもがほっくりと甘くて、スパイシーでおいしい! 白ワインで蒸したじゃがいもがとても甘くて、ブラックペッパーが絡んでスパイシーでおいしい!ベーコンの脂身も、料理全体にいきわたり、とてもコクがあります。 ジャーマンポテトはシンプルな料理ですが、じゃがいもそのものの味を活かせる美味しい料理ですね。 ぜひ、脂身がおいしい質のいいベーコンで作ってみてほしいです。

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ジャーマンポテト(副菜)のレシピ・作り方

ジャーマン ポテト の 作り方

がおいしい! ゲストさん 12:20• がおいしい! ゲストさん 12:20• がおいしい! ゲストさん 12:17• がおいしい! ゲストさん 12:15• がおいしい! ゲストさん 12:14• がおいしい! ゲストさん 11:36• がおいしい! ゲストさん 11:36• がおいしい! ゲストさん 11:10• がおいしい! ゲストさん 11:04• がおいしい! ゲストさん 10:50• がおいしい! ゲストさん 10:41• がおいしい! ゲストさん 10:40• がおいしい! ゲストさん 10:26• がおいしい! ゲストさん 10:24• がおいしい! ゲストさん 10:12.

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ジャーマンポテトに合うおかずの献立17選|副菜・付け合わせ・もう一品の料理も

ジャーマン ポテト の 作り方

ジャーマンポテトは名前の通りドイツの家庭料理の1つです。 本場ドイツでは地方によって「ブラート・カルトッフェルン」もしくは「シュペック・カルトッフェルン」と呼ばれ、広く親しまれている料理です。 日本でも洋食料理の付け合わせや、お酒のおつまみなど幅広い世代に人気のある料理です。 基本のジャーマンポテトのレシピは、茹でたじゃがいもをフライパンに入れ、オリーブオイルやバターでカリッとなるまで炒めます。 玉ねぎやベーコン、ソーセージなどを加えて、全体に火が通れば完成です。 ジャーマンポテトに使うじゃがいもは崩れにくいメークインがおすすめです! 味付けに使う調味料は、ご家庭の好みに合わせて好きな物をチョイスすると良いですよ!小さなお子さんがいるご家庭ならバターやコンソメ味が食べやすいです。 お酒と一緒に食べるならガーリック風味や、ピリッとした辛さを味わえるマスタードがおすすめです。 ハーブをプラスしても美味しいので、色々と試してみてくださいね。 定番のジャーマンポテトの材料(2人分)• じゃがいも 中3個• ソーセージかベーコン お好みの量• オリーブオイル 小さじ1• 塩コショウ 適量• ニンニク 1片• パセリ 適量 定番のジャーマンポテトの作り方• じゃがいもを洗い角切りにします。 鍋にお湯を沸かし1を茹でます。 柔らかくなったら水気をきっておきます。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱します。 香りが立ったら玉ねぎを炒め、その後ベーコンやソーセージを入れます。 2を加えて塩コショウを振って味を調えます。 全体がカリッとしたら火を止めてパセリをかけます。 お皿に盛り付けて完成です。 美味しいジャーマンポテトのアレンジ方法・種類|ジャーマンポテトマフィン ジャーマンポテトに合うおかず・付け合わせの定番編の1つ目は、ビーフステーキです。 ステーキの付け合わせには、ポテト料理が添えられている事が多いですよね。 フライドポテトやマッシュポテトを見かけることは多いですが、ジャーマンポテトを添えてもとても美味しいです。 ステーキはお肉に塩コショウが振ってあり、ソースの種類によっては味が濃い物もあります。 ジャーマンポテトに使う塩コショウは控えめにし、ステーキの味を邪魔しないように調整すると良いですよ。 ステーキの付け合わせがジャーマンポテトとは贅沢ですね! 下記の記事では、ステーキの付け合わせとおかずをしています。 特別な日やお祝いの日に食べることが多いステーキは、最高に合う付け合わせを選んで食べたいですよね?ステーキに合う野菜や副菜、スープなど豊富に紹介しているので、参考にご覧ください。 ジャーマンポテトの付け合わせ・副菜の簡単メニューの2つ目は、ポーチドエッグです。 ジャーマンポテトの中央にポーチドエッグを乗せると、フォトジェニックな見た目になり食欲がグンとアップします。 半熟の卵を絡めながら食べると、スパイシーなジャーマンポテトがまろやかな味わいになるのでとても美味しいです。 ポーチドエッグの基本の作り方は、沸騰したお湯の中に卵を割り入れて作りますが、案外難しいです。 白身が分離してしまったり、半熟でなく固ゆでになってしまった経験がある方は多いのではないでしょうか?実はポーチドエッグは電子レンジで作ると簡単に出来ます。 クラムチャウダーに使われるあさりにはマグネシウムやミネラル、鉄、亜鉛など豊富な栄養素が含まれています。 年間を通して安定した価格で手に入る貝なので、積極的に料理に取り入れたい食材です。 あさりの旨味がしっかりと出るスープなので、調味料はシンプルにするとバランスの良い仕上がりになります。 ご飯の上にクラムチャウダーとチーズを乗せて、ドリアにするアレンジレシピもおすすめです!心も身体も温まるスープです。 アクアパッツァとは魚介類をトマトとオリーブオイルなどで煮込んだイタリア料理です。 使う食材によっては見た目が豪華になり、おもてなし料理としてぴったりです。 特別な日には鯛やエビを使うのがおすすめですよ! ジャーマンポテトに合うおかずを知って楽しい食事の時間にしよう! ジャーマンポテトに合うおかずや副菜・もう一品のメニューを紹介しました。 いかがでしたでしょうか?ご紹介したジャーマンポテトに合うおかずのレシピは、どれも手に入りやすい食材で簡単に出来る物ばかりです。 気になるレシピがありましたらぜひチャレンジして、楽しく美味しい食事の時間にしてくださいね!•

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