ヤンニョムチキンソース。 業務スーパーの冷凍食品がついに夕飯のセンター獲得!「美味しい」と絶賛の嵐3選

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ヤンニョムチキンソース

白ごま(仕上げ) 適量• 【鶏の胸肉】鶏もも、ささみでも美味しいです。 【砂糖】ハチミツ・水飴・オリゴ糖を代わりに入れる場合は大さじ4がおすすめです。 ツヤが出て美味しそうに見えます。 【コチュジャン】韓国大手食品会社のコチュジャンがこちら(、)。 韓国の調味料についてはを参考にしてください。 タレの味付けは、少し辛めなので、辛さが苦手な方は粉唐辛子とコチュジャンの量を減らして、醤油やオイスターソースを少し追加するのがオススメです。 ひと目で分かるレシピ• 1鶏の胸肉を食べやすい大きさに切ります。 時間があれば冷蔵庫で20分以上寝かせます。 3胸肉に片栗粉(小麦粉)をまぶし、衣をつけます。 4サラダ油を入れたフライパンに、衣をつけた胸肉を入れて中火で焼きます。 6胸肉が焼けたら、弱火にして5の調味料をすべて入れて胸肉に絡ませます。 鶏ももで作っても美味しいですが、やっぱり脂っぽくなるので胸肉で作ることが多いです。 いつも二枚でボリューミーに作りますが、28cmのフライパンにちょうど入ります。 父が韓国から持ってきてくれた料理用ハサミがいつも大活躍です。 ハサミで切るのって鶏に申し訳ない気もしますが、美味しく 食べることで恩返しですね。 唐揚げ用で売っているもも肉であれば、切らずにそのままで。 ハサミで不要な脂を取ったりします。 皮は残しますが、皮が嫌いな方は皮も取ります~。 急ぎで作るときは仕方なく省略しますが、時間があれば冷蔵庫で20分以上寝かせます。 お肉も柔らかくなってお肉の臭みも取れます。 いろんな比率で入れてみたところ、私はこのくらいの量がちょうど良い感じでした。 チューブのおろしニンニクでも大丈夫です。 生よりチューブのほうが味がまろやかです。 3 胸肉に片栗粉(小麦粉)をまぶし、衣をつけます 片栗粉で作ることが多いですけど、ない時は小麦粉(薄力粉)で作ります。 ビニール袋に胸肉と片栗粉を入れて混ぜる方法もあります。 軽く衣が付くくらいの片栗粉を入れて混ぜてから、 その上に片栗粉をもう一度入れてフライパンい入れる前に、もう一度衣をつける流れにすることが多いです。 衣の量が少ないと、汁が出ちゃって美味しくないので、こんな感じでわりとたっぷりつけて作ることが多いですが、衣の付け方や量は、好みによって調整してくださいね! ケンタッキーのように厚めの衣でも~。 4 サラダ油を入れたフライパンに、衣をつけた胸肉を入れて中火で焼きます。 フライパンに胸肉2枚分がぎっしり入ります。 1枚分で作ると重なる部分が少なくなるので作りやすいですが、たくさん作ったら残りをお弁当とかにも入れられるのでいつも2枚で作っています。 大食い夫婦なので、2枚分全部を晩ごはんで食べることもありますが^^; 焼けてきたら裏返します。 少し時間がかかるので、 焼いている間にヤンニョム(味付けのタレ)を作っておきます。 砂糖 大さじ3• 砂糖 大さじ2+ハチミツ(水飴)大さじ2 この2パターンで作ることが多いですが、甘いほうが好みであればもっと入れてくださいね。 私には、砂糖大さじ2ではやっぱり物足りない感じでした。 よりヘルシーなものが良ければ 砂糖の代わりに「オリゴ糖」を。 光沢を出したければ 「水飴」 を入れてください。 砂糖+オリゴ糖(水飴)の組み合わせで大さじ5くらい入れる韓国人もいます。 味見をして好みの甘さを見つけてください~。 6 胸肉が焼けたら、弱火にして5の調味料をすべて入れて胸肉に絡ませます。 ヤンニョムは焦げやすいから、気をつけてください。 子供から大人まで満足できる一品。 作り置きしてお弁当にしたりしても美味しいですが、 やっぱり出来たてが一番美味しいです~! この日は、作り置きした大根の甘酢漬けも残っていたので、一緒に! 韓国でチキンを食べる時に、この大根の甘酢漬け(チキンム)を一緒に食べる習慣があります。 出前を頼んだりお店で食べる時も無料でついてきます。 味見で何個か食べたら、ビールが飲みたくなってしまい… がぶ飲みしました。 ヤンニョムチキンを食べると自然と飲みたくなります。 でも、ご飯にも合うから、お酒を飲まない夫にも喜ばれます。 ヤンニョムチキンを1羽にするか半羽にするか問題 チキンムのレシピにも少し書きましたが、 韓国では出前でチキンを頼む時、1羽単位で注文することが多いのですが、 半分はフライド(プレーン)、半分はヤンニョムにしてもらえます。 子供の時に姉と一緒にいつも悩んでいました。 一羽全部をヤンニョムチキンにするか、それとも半分だけヤンニョムチキンにするか。 そのどっちかでしたね。 フライドチキン一羽は子供の時に考えられなかったです。 それはまさに大人って感じ! 私は食欲が全然落ちないのですが、 食欲が落ちる夏にも、おすすめです!•

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ヤンニョムチキンソース

こんにちは、アラサー主婦のヨムーノライターのtsukurieです。 毎日の献立に頭を悩ませている皆様。 業務スーパーの冷凍食品が、メインを張れる立派なオカズになることを、ご存じでしょうか? 「冷凍食品をレンジで温めて、そのまま出すのは、気が引ける……」その気持ち、よく分かります! そこで今回は、冷凍食品とは思えないアレンジレシピをご紹介します。 今回のレシピにおすすめなのは、波状にカットされたクリンクルカット。 ソースがよく絡んで美味しいのです。 材料 ・冷食フライドポテト……適量 ・サラダ油……適量 ・塩……少々 ・パルメザンチーズ……少々 ・黒胡椒……少々 (以下ソースの材料) ・卵黄……1個 ・マヨネーズ……大さじ2 ・練乳……小さじ1 ・ニンニク……すりおろしをほんの少量 作り方 (1)カルボナーラ風ソースの材料をすべて混ぜる。 (2) フライパンに浅く油を入れて、ポテトをカリッと揚げる。 揚げ物が苦手なら、強火のトースターで温めてもOK。 パルメザンチーズと黒胡椒をふりかけたら完成。 熱々のうちに召し上がれ。 カリッとポテトに、じゅんわりとカルボナーラソースが絡んで、まさにやみつき! 大人はビールにあわせて、どうぞ。 子どもも大好きなおかずです。 カルボナーラ風ソースに、ニンニクをほんの少量入れるか、入れないかで、味がガラリと変わります。 お手軽なチューブタイプのニンニクでも大丈夫です。 お好みで、ポテトと一緒に、ベーコンのブロックを短冊状にカットして、ポテトと一緒に油で揚げて、ソースを絡めてみても、よりカルボナーラに近い味になって美味しいですよ。 温め終わったら、ソースをしっかり混ぜ合わせる。 お好みの薬味はみじん切りに。 (2)フライパンに浅く油を入れて、冷食唐揚げを4〜5分カラッと揚げる。 油で揚げない時は、電子レンジ600Wで約1分加熱して温めた後、トースターで衣がカリッとするまで温める。 (3)唐揚げに(1)のソースを絡め、薬味を散らせて完成。 ヤンニョムチキンとは、韓国の旨辛ソースを絡めた唐揚げのこと。 韓国料理店で人気の味も、冷食唐揚げを使えば、簡単に自宅で再現できます。 業務スーパーには、数種類の冷食唐揚げがありますが、唐揚げ自体の味付けが濃くなく、カリッと仕上がる、サクサクチキン唐揚げを使ってみました。 ヤンニョムソースのポイントは、ピーナッツバターです。 本場のヤンニョムソースは、コチュジャンをメインに、韓国味噌・韓国醤油・唐辛子の粉・胡麻油・砂糖・ニンニク・生姜などを混ぜ合わせて作りますが、コチュジャンに、ピーナツバターを混ぜるだけで、まったりとしたコクが出て、それっぽい味付けになります。 ・ピーナッツバター(248円) ・コチュジャン(295円) 子どもが食べる場合は、コチュジャンの量を減らしてみてくださいね。 こってり旨辛ソースが絡んだ、サクサクのチキンは、ごはんのお伴になること請け合い。 レタスなどの葉野菜で包んで食べても、シャクシャクジューシーで美味しいです。 すぐに使いたい場合は、電子レンジ600Wで30秒加熱しましょう。 (2)フライパンに油をひき(テフロンなら油不要)、フライパンが温まったら、中華まんを置いて、水を1/2カップ加えて、すぐに蓋をする。 油ハネに注意。 (3)中華まんが蒸気で蒸されたら、バターを1かけ入れて、狐色の焼き目がつくまで焼く。 中華まんが、オカズになるの?と思ったあなた。 なるんです! 業務スーパーの中華まんは、本格飲茶と謳うだけあって、中の具材がぎっしり。 豚肉も竹の子、椎茸もゴロゴロと入っています。 そんな中華まんをフライパンで焼けば、まるで焼き小籠包のような見た目の立派な点心に変身します。 ポイントは、常温に戻すか、電子レンジで温めて解凍すること。 少量の水で蒸気を発生させて、蒸し焼きにするので、冷凍カチカチのままでは、中まで温まりません。 バターも焦げやすいので、最初から入れずに、最後の仕上げに溶かしながら、焼き色を付けてくださいね。 ちなみに我が家では、ホットサンドメーカーで中華まんを焼くことも多いです。 ホットサンドメーカーなら、水を入れなくても、両面から熱が入るので、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がるんですよ。 業務スーパーで買える、花椒辣醤(218円)と醤油を混ぜたタレにつけると、あっという間に完食してしまって、「もう一個、中華まん、焼いちゃう?! 」とソワソワしちゃうので、ダイエット中はお気を付けくださいね。 まとめ 今回の冷食アレンジレシピを、冷凍食品とは内緒にして、食卓に出してみました。 誰も「これ冷凍食品じゃない?」と気づく者は現れず、「美味しいね〜」と完食。 下ごしらえの手間もなく、どの料理も10分ほどで出来る時短レシピなので、ぜひお試しくださいね。 事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

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【家事ヤロウ】ウニボナーラのレシピ|バカリズムが名店らるきいの味を完コピ再現

ヤンニョムチキンソース

こんにちは、アラサー主婦のヨムーノライターのtsukurieです。 毎日の献立に頭を悩ませている皆様。 業務スーパーの冷凍食品が、メインを張れる立派なオカズになることを、ご存じでしょうか? 「冷凍食品をレンジで温めて、そのまま出すのは、気が引ける……」その気持ち、よく分かります! そこで今回は、冷凍食品とは思えないアレンジレシピをご紹介します。 今回のレシピにおすすめなのは、波状にカットされたクリンクルカット。 ソースがよく絡んで美味しいのです。 材料 ・冷食フライドポテト……適量 ・サラダ油……適量 ・塩……少々 ・パルメザンチーズ……少々 ・黒胡椒……少々 (以下ソースの材料) ・卵黄……1個 ・マヨネーズ……大さじ2 ・練乳……小さじ1 ・ニンニク……すりおろしをほんの少量 作り方 (1)カルボナーラ風ソースの材料をすべて混ぜる。 (2) フライパンに浅く油を入れて、ポテトをカリッと揚げる。 揚げ物が苦手なら、強火のトースターで温めてもOK。 パルメザンチーズと黒胡椒をふりかけたら完成。 熱々のうちに召し上がれ。 カリッとポテトに、じゅんわりとカルボナーラソースが絡んで、まさにやみつき! 大人はビールにあわせて、どうぞ。 子どもも大好きなおかずです。 カルボナーラ風ソースに、ニンニクをほんの少量入れるか、入れないかで、味がガラリと変わります。 お手軽なチューブタイプのニンニクでも大丈夫です。 お好みで、ポテトと一緒に、ベーコンのブロックを短冊状にカットして、ポテトと一緒に油で揚げて、ソースを絡めてみても、よりカルボナーラに近い味になって美味しいですよ。 温め終わったら、ソースをしっかり混ぜ合わせる。 お好みの薬味はみじん切りに。 (2)フライパンに浅く油を入れて、冷食唐揚げを4〜5分カラッと揚げる。 油で揚げない時は、電子レンジ600Wで約1分加熱して温めた後、トースターで衣がカリッとするまで温める。 (3)唐揚げに(1)のソースを絡め、薬味を散らせて完成。 ヤンニョムチキンとは、韓国の旨辛ソースを絡めた唐揚げのこと。 韓国料理店で人気の味も、冷食唐揚げを使えば、簡単に自宅で再現できます。 業務スーパーには、数種類の冷食唐揚げがありますが、唐揚げ自体の味付けが濃くなく、カリッと仕上がる、サクサクチキン唐揚げを使ってみました。 ヤンニョムソースのポイントは、ピーナッツバターです。 本場のヤンニョムソースは、コチュジャンをメインに、韓国味噌・韓国醤油・唐辛子の粉・胡麻油・砂糖・ニンニク・生姜などを混ぜ合わせて作りますが、コチュジャンに、ピーナツバターを混ぜるだけで、まったりとしたコクが出て、それっぽい味付けになります。 ・ピーナッツバター(248円) ・コチュジャン(295円) 子どもが食べる場合は、コチュジャンの量を減らしてみてくださいね。 こってり旨辛ソースが絡んだ、サクサクのチキンは、ごはんのお伴になること請け合い。 レタスなどの葉野菜で包んで食べても、シャクシャクジューシーで美味しいです。 すぐに使いたい場合は、電子レンジ600Wで30秒加熱しましょう。 (2)フライパンに油をひき(テフロンなら油不要)、フライパンが温まったら、中華まんを置いて、水を1/2カップ加えて、すぐに蓋をする。 油ハネに注意。 (3)中華まんが蒸気で蒸されたら、バターを1かけ入れて、狐色の焼き目がつくまで焼く。 中華まんが、オカズになるの?と思ったあなた。 なるんです! 業務スーパーの中華まんは、本格飲茶と謳うだけあって、中の具材がぎっしり。 豚肉も竹の子、椎茸もゴロゴロと入っています。 そんな中華まんをフライパンで焼けば、まるで焼き小籠包のような見た目の立派な点心に変身します。 ポイントは、常温に戻すか、電子レンジで温めて解凍すること。 少量の水で蒸気を発生させて、蒸し焼きにするので、冷凍カチカチのままでは、中まで温まりません。 バターも焦げやすいので、最初から入れずに、最後の仕上げに溶かしながら、焼き色を付けてくださいね。 ちなみに我が家では、ホットサンドメーカーで中華まんを焼くことも多いです。 ホットサンドメーカーなら、水を入れなくても、両面から熱が入るので、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がるんですよ。 業務スーパーで買える、花椒辣醤(218円)と醤油を混ぜたタレにつけると、あっという間に完食してしまって、「もう一個、中華まん、焼いちゃう?! 」とソワソワしちゃうので、ダイエット中はお気を付けくださいね。 まとめ 今回の冷食アレンジレシピを、冷凍食品とは内緒にして、食卓に出してみました。 誰も「これ冷凍食品じゃない?」と気づく者は現れず、「美味しいね〜」と完食。 下ごしらえの手間もなく、どの料理も10分ほどで出来る時短レシピなので、ぜひお試しくださいね。 事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

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