茨城 県 あんこう 鍋。 料理

『大洗のあんこう鍋セット(湯引き済)』 茨城県産 3〜4人前 ※冷蔵|グルメ通販うまいもんドットコム

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磯原シーサイドホテル 特製の肝味噌と旬の野菜で仕立てた「どぶ汁」。 肝味噌の旨みがあんこうと野菜を引き立てます!• 肝がとけ込んだ濃厚なスープは、味わい深く絶品です。 もちろん〆の雑炊までお楽しみ頂けます。 特製酢味噌で召し上がる『あんこう共酢和え』、軽い塩味のあんこう竜田揚げ、新鮮地魚を使用したお造りなどがお楽しみ頂けます。 全客室から海が見えるホテル。 水平線に輝く朝日、ここちよい潮風と波音。 非日常な時間をお楽しみ下さい。 自家源泉の温泉は、良質なお湯が自慢です。 大洗・ひたちなか エリア 国営ひたち海浜公園 約190ha(東京ドーム約41個分)の広い園内は、レンタルサイクルやシーサイドトレインでの周遊がおすすめ。 春のスイセンに始まり、四季折々の花や草木が楽しめます。 那珂湊魚市場 その日の朝に水揚げされた新鮮な魚介類をリーズナブルな価格で販売する量販店街として人気があり、関東を代表する観光市場として県内外から毎年およそ100万人が訪れています。 また、旬の海鮮料理や、大きく新鮮な魚介類が自慢の回転すしなど、港町ならではのお食事所も多数軒を連ねています。 アクアワールド茨城県大洗水族館 遊びながら楽しく学べる水族館。 「出会いの海の大水槽」には80種2万匹の魚が泳ぎます。 特にサメの展示種類数は日本一。 アクアホールの水槽内を優雅に泳ぐイルカも見られます。

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茨城 旬のあんこう鍋を味わえる旅館・ホテル 【楽天トラベル】

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[店一覧] [店分布] 太平洋沿いの各市町村に数店舗ずつ [おすすめ店] — 大洗町漁協が運営する漁港のしらすを丼で 03. 全国的に作られてはいますが、商業としての生産は8割以上が茨城県となる名物です。 数週間日持ちするパッケージのお土産販売をメインとしつつ、県民にも支持されている代表的な食べ物のひとつです。 ほしいもを使用したスイーツを販売する飲食店もあり、プリンやソフトクリームといった食べ方で楽しめます。 [店一覧] [店分布] 水戸市を中心に十数店舗 [おすすめ店] — 水戸のあんこう料理の代表店で楽しむ鍋 06. 水戸藩らーめん 水戸藩らーめん 石田屋 そばのようにも見えるラーメン。 その当時のラーメンを再現したのが「水戸藩らーめん」で、水戸市の川﨑製麺や水戸藩料理研究家などが試行錯誤を重ねて登場したラーメンです。 レンコンを練りこんだ麺を使用。 陰陽五行という儒教の哲学に習い、肉と対比して椎茸をセットとして具材に用いるのも特徴のひとつです。 さらに東洋医学の漢方を由来とした「五辛」と呼ばれる薬味として、ニラ、らっきょう、ねぎ、にんにく、生姜が乗ります。 写真 水戸の名店「山翠」で出てくる水戸納豆の天ぷら 全国的に主流となる小粒大豆を使用した納豆で、天狗納豆を筆頭に一部のメーカーが製造するブランド納豆が「水戸納豆」と呼ばれます。 馬の飼料である煮豆の残りが藁(わら)の中で発酵して出来たものが納豆の原型で、1083年に源義家が奥州に向かう途中で泊まった屋敷で発見したものと言われています。 水戸でも古くは農家が納豆を自宅で作って食べていたものの、天狗納豆のブランドで販路拡大を図ったことで水戸納豆が広く知れ渡ったとされています。 今もお土産として、食べやすいパックだけでなく納豆の入った藁でも販売されています。 オムレツ、メンチ、もつ煮など、色々な納豆料理を提供する飲食店もあります。 [店一覧] [店分布] 水戸市に24店舗以上 [おすすめ店] — ハヤシソースの納豆オムライス 大洗町のグルメ 08. たらし焼き これが、たらし焼き — meu sotg3rd 大洗町のスローフードとしてお好み焼き屋で食べることのできる、もんじゃ焼きの一種。 刻みキャベツなどが入った液状のタネには、かつお節と生卵が入るのが特徴。 鉄板に流す前にソースなどで味を整えるもので、ソースではなく醤油などを入れることも可能です。 鉄板へ一気に流し込むのではなく、少しずつ鉄板に垂らして作ることが名前の由来。 もんじゃ焼きのような土手は作らずに、卵入りで焼き固まっていくのを食べるのが一般的です。 大洗町のほかに、埼玉県の秩父地方でも食べられている郷土料理です。 [店一覧] [店分布] 県北を中心に数店舗 [おすすめ店] — 発祥店で豆腐たっぷりの豆腐味噌ラーメン 11. 歯応えがありモチモチ食感に仕上がった、北関東に多いタイプの田舎うどんです。 常陸太田市「いづみや本店」の2代目の主人が作ったうどんが発祥で、暖簾分けで県内に7店舗ほどに増えている県北を代表するうどんです。 つけ麺タイプの冷、汁に入った温、どちらも楽しむことができます。 [店一覧] [店分布] 県北を中心に数店舗(いづみや7店舗ほど) [おすすめ店] — 発祥店で極太のうどんを豪快に ひたちなか市のグルメ 12. 1970年頃に勝田駅の近くにあるラーメン店「大進」で登場し、店長が水戸市にもお店を開いたことで水戸エリアにも提供店が幾つか存在します。 冷水で締めた太麺に、とろみのある甘辛い醤油あんかけを乗せた熱々のラーメン。 濃い醤油味のスープに一味唐辛子の辛さのある味わいです。 カシラと呼ばれる具材が特徴で、レバーやカボチャという独特のものが入る場合も。 キャベツやニンジンなどの緑黄色野菜がたっぷり入り、事前に素揚げするお店もあります。 [店一覧] [店分布] ひたちなか市や水戸市など十数店舗 [おすすめ店] — 濃厚ながらこってりし過ぎないスタミナラーメン 笠間市のグルメ 13. 稲荷神社の神使となるキツネにちなんだ油揚げを用いた「いなり寿司」は古くから参道の名物として、市民や参拝客に親しまれてきたグルメです。 笠間いなり寿司は具材に特徴がある、変わり種の寿司。 そば、くるみ、舞茸、豚肉、鮭、漬物などが各稲荷に入っています。 参道のお店を中心として各店で盛り付けにもこだわっており、断面の綺麗ないなり寿司を楽しむことができます。 [店一覧] [店分布] 大子町に数店舗 [おすすめ店] — 刺身こんにゃく販売とレストラン 龍ケ崎市のグルメ 16. コーン、エビ、レンコン、つくば鶏など各店ごとに異なる具材を使用し、カレーコロッケやリンゴコロッケなど独特な味のオリジナルコロッケが特徴です。 精肉店の食べ歩き購入やパン屋の持ち帰りに加えて、レストランや居酒屋のメニューにも。 家庭的なコロッケからシェフが作るコロッケまで幅広いです。 [店一覧] [店分布] 市内15店舗 [おすすめ店] — エビ入りの山芋でとろりとしたヘルシーなコロッケ 17. 龍ケ崎ホルモン 龍ヶ崎が推しているコロッケ・龍ヶ崎まいんを華麗にスルーし、龍ヶ崎ホルモンを食べました。 普通に美味しいけど、トマト嫌いなの・・・。 — 緑風 珪藻 keisoh57gw グルメイベント向けに作られた、龍ケ崎ホルモン。 龍ケ崎市商工会青年部により土曜日のみ「ホルモンBAR」を開店してPRしたものの、店舗営業の継続が困難なことから現在ではイベント屋台が主力です。 グルメイベントで提供する際は、川原代ネギと龍ケ崎市食品加工センターのホルモンを使用して炒め、ミニトマトを添えるのが一般的。 市内の醸造所による醤油を使用。 [店一覧] [店分布] 不明 [おすすめ店] — 龍ケ崎市の佐貫駅から近い焼肉屋さん 筑西市のグルメ 18. 下館ラーメン お昼! 行っても行っても休業だった気になってるラーメン屋が開いてたから迷わず入店。 下館ラーメンと炒飯 素朴で美味いし、炒飯も後味さっぱりで食べやすかった。 鶏ガラを用いたダシに、濃口醤油による濃いめで深みある味わいの琥珀色スープが特徴。 鶏チャーシューはお店によって使われる部位が異なります。 また、お店ごとの定番トッピングも特徴のひとつ。 鶏皮や鶏モツを乗せるのがひとつの定番で、ワンタンが乗ったワンタンメンが名物のお店もあります。 [店一覧] [店分布] 市内に公認店12店舗 [おすすめ店] — ワンタンや鶏の醤油煮トッピングのあるラーメン屋さん 土浦市のグルメ 19. ツェッペリンカレー ツェッペリンカレーおいしい — たったかたー ユトラント一九一六 tj3CaLeQ0IUxlhx 蓮根(れんこん)の生産量一位は茨城県で、主要産地として日本一をほこるのが土浦市。 そのレンコンを活用したオリジナルカレーの提供に力が入っています。 レンコンをカレーの具材にし、店によっては素揚げなどのレンコンや福神漬けにもレンコンを使用。 カレーライス以外にも、焼きそば、春巻き、餃子、パスタなど多彩。 名前の由来は、1929年に世界一周を行ったドイツの大型飛行船ツェッペリン伯号。 途中で土浦に降り立った飛行船の乗組員に、土浦の食材の入ったカレーを振舞った歴史があります。 市内飲食店等により、2004年にカレーによる食のまちづくりの取り組みを開始。 有名店の講師によるカレーの研究会、秋のカレーフェスティバルなど市をあげてのイベントも。 [店一覧] [店分布] 土浦市28店、つくば市4店 [おすすめ店] — 羊肉使用のレンコンスープカレー 行方市のグルメ 20. 行方バーガー 行方バーガーのなめパックンはなまずのバーガー。 アメリカナマズをパティ(肉部分)にしたハンバーガーを筆頭に、行方市の食材を使用した4種類のバーガーです。 行方市は霞ヶ浦に面しており、霞ヶ浦で養殖しているアメリカナマズを使用したバーガー「なめパックン」。 胸びれの部分「カマ肉」を使用し、タマネギとレンコンを使用。 他には、豚肉(茨城県産の豚肉とタマネギを使用したメンチカツ)、鯉(霞ヶ浦産の鯉)、鴨(合鴨農法で育った鴨肉のてりやき)のバーガーもあります。 [店一覧] [店分布] 行方市に2店舗(行方市観光物産館こいこい、ミート&フーズ旭屋) [おすすめ店] — 地元スーパーで販売されている行方バーガー 桜川市のグルメ 21. うまかべすいとん 真壁名物「うまかべすいとん」。 体の芯から温めて、散策スタート! — 藤田謙二 janken007 もちもちに練った小麦生地「すいとん」と地場産の野菜が入った汁物。 桜川市の旧真壁町で古くから食べられてきたものを、街おこしとして数店舗で提供し始めたものです。 醤油系に魚介系ダシをあわせた汁を使用するお店が多く、具材も里芋、ニンジン、しいたけ、こんにゃくなどお店によって様々です。 食堂系の食事処だけでなく、料理屋さんや旅館で提供するところもあります。 写真 洋食店「コルシカ」でマカロニグラタン式の七福カレー 古河市(こがし)には唐辛子の取扱高が日本一の企業「黒岩食品」があり、この企業が独自の配合で作っているカレー粉を市内の飲食店で使用したご当地カレー麺料理。 蕎麦屋、ラーメン店、中華料理店、居酒屋などが創作系の麺料理を用意しており、カレーうどんを筆頭にカレーそば、カレーラーメン、カレースパゲッティなど多彩。 かぼちゃや白菜など地元産の野菜を極力盛り込んだ上で、七種類の具材を使用することを全店共通のルールとしています。 古河市に祀られている七福神の史跡めぐり「古河七福神めぐり」事業とあわせて、セットで推進するために「七福カレーめん」というグルメ名称になったものです。 写真 醤油漬けでにんにく香る「からまる」の唐揚げ弁当 2010年代から増えてきた唐揚げ専門店ですが、その中でも醤油を使用した「醤油からあげ」のお店が茨城県に多いです。 チェーン展開するところも多々あります。 ・茨城県内に複数店舗を持ち柴沼醤油使用「からまる」 ・ちば醤油使用で北関東を中心に広がる「元祖からあげ本舗」 ・龍ケ崎市に本社があり茨城県中心に展開する「寺田商店」 ・牛久に1店舗を持つ「鶏九」 、全国チェーンのゆきむら亭が茨城県中心に出店する「鶏一番」 ・全国チェーンで茨城県にも店舗がある「鶏笑」 特定の醤油蔵ブランドを使用した醤油に鶏肉を漬けて、ニンニクや生姜の味付けを加えて厚みある衣で揚げるタイプのお店が多いです。

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茨城県・北茨城 あんこう鍋 民宿 暁園

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javascriptを有効にして下さい あん肝を炒めて作る濃厚な出汁により、スープが濁ることから「どぶろく」を連想させるため、どぶ汁と呼ばれます。 この出汁を使ってあんこうの身と大根を煮込みます。 口に運ぶのではなく、口の方から迎えに行ってしまいそうなほどの香ばしさ、一度ご体験ください。 寒風の吹きすさぶ時期だからこそ作れるのが「柳カレイの干物」。 当宿では、自家製の柳カレイの干物をお出ししています。 冬の潮風にさらして身が締まり、適度に塩分がのった干物は、シンプルに焼いて食べるのがおすすめです。 えんがわの歯ごたえが良く、塩気があります。 思わずお酒が進んでしまう一品です。 ヒラメは茨城県のさかなとして指定されており、当宿でも通年で取り扱っています。 漁港から競り落としたヒラメの鮮度は抜群であり、これを厚めに切ってお造りとしてお出ししています。 そのほかの茨城の海で獲れた魚も、一緒に盛り合わせてお出ししています。 新鮮で歯ごたえ抜群の魚の食感をお楽しみください。 旬の魚を盛り合わせたお造りです。 写真は4人前です。 4~5名分は16,500円、2名から予約受け付けは5,500円~。 あんこうの肝で旨味を出し、身と大根を煮込んだ郷土料理。 大根とあんこうのみのシンプルさですが、それ故に素材の味が際立つ一品。 【冬/10月~3月】3,300円 【春/4月~6月】2,200円• 冬が旬のあんこう鍋は、味噌ベースの鍋。 店舗によっては醤油ベースの場合もありますが、当宿では味噌ベースとしています。 分厚いなあんこうの身に、コクのある味噌が染み込み、味と香りを引き立てます。 あんこうの様々な部位を湯通ししてお出しします。 そで、皮、胃、ひれなどなど。 あんこうに利用できないところは無い、といわれる所以を、是非ご堪能ください。 また、ソースもあんこうの肝で作った特製ソースとなっており、あんこうの旨味を存分に味わうことができます。 長年、料理人として修行してきた主人が、その日に水揚げされた素材を厳選。 選ばれた素材の風味を引き出すように調理し、夕食としてお客様にお出しします。 平潟の海の味をご堪能ください。 朝食も、小魚の佃煮や鮭の切り身などの魚介を中心としたメニュー。 ヘルシーだけど、滲み出る旨味で朝からご飯が進む。 そんな朝食で、一日を乗り切りましょう。

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