次 亜 塩素 酸 ナトリウム 厚生 労働省。 「水道用次亜塩素酸ナトリウムの取扱い等の手引き(Q&A)」について|厚生労働省

次亜塩素酸水と次亜塩素酸ナトリウムの違いは?|G

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)内で電解して得られる水溶液をいう。 含量 本品は,有効塩素 50~80mg/kg を含む。 pH 5. 0~6. ただし、「引用文献」で一番新しい年度が「2004年」なので、2004年以降の報告書と推察できる。 この 「有効塩素 50~80mg/kg」「pH 5. 0~6. 5」の数値は、除菌製品の効果を検証する上で重要だ。 「次亜塩素酸水」が厚生労働省が指定する食品添加物であり、成分規格が設定されていることが分かった。 次にいよいよ「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸ナトリウム」との違いをみていきましょう。 次亜塩素酸水と次亜塩素酸ナトリウムとの違い 「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸ナトリウム」との違いについて厚生労働省及び専門家の見解を取り上げる。 厚生労働省の見解 「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸ナトリウム」との違いについては、厚生労働省の資料が分かりやすい。 製法の違い どちらも強い殺菌力がありますが 次亜塩素酸水の殺菌力は次亜塩素酸の存在比率が高いため、次亜塩素酸ナトリウムよりも高い殺菌活性を示します。 どちらも「食品添加物」に指定されていますが、 前者(次亜塩素酸ナトリウム)は使用するときにゴム手袋をしたり、他の製品と混ぜないように注意書きがあるように、誤った使い方をすると非常に危険な場合があり、取り扱いには注意が必要です。 次亜塩素酸を使用した除菌剤等を販売している。 「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸ナトリウム」との違いが比較表にまとめられており、分かりやすい。 尚、ここでの次亜塩素酸水は、微酸性電解水だけでなく、酸性電解水一般だ。

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次亜塩素酸ナトリウム

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新型コロナウイルス感染症予防として、トイレでは、ドアノブ、手すり、スイッチ、ふた、便座、洗浄レバー・ボタン、トイレットペーパーホルダー、蛇口等、手に触れる部分を消毒するなどして、衛生を保つことが必要です。 このときの消毒としてよく登場するのは、「消毒用アルコール」と「次亜塩素酸ナトリウム」です。 ですが、消毒用アルコールが不足しているため、厚生労働省は酒造メーカーがつくるアルコール濃度が高い酒を消毒液の代わりとして使用することを特例として認めることを決めたようです。 新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐために必要なアルコール消毒液は、供給が追いつかず、各地の医療機関や高齢者施設から対策を求める声が出ています。 これを受けて厚生労働省は、やむをえない場合にかぎり、酒造メーカーがつくるアルコール濃度が高い酒を消毒液の代わりとして使用することを特例として認めることを決め、全国の医療機関などに通知しました。 出典: 医療機関や高齢者等の施設でさえ消毒用アルコールが不足しているのですから、一般の家庭が入手するのは困難です。 その場合、トイレのドアノブなど身近な物の消毒には、もう一つの「次亜塩素酸ナトリウム」を活用することが考えられます。 また、「次亜塩素酸水」という名称もよく聞きます。 「次亜塩素酸ナトリウム」「次亜塩素酸水」は名称がとても似ているので、混同しがちです。 本記事では、 「次亜塩素酸ナトリウム」の使い方と「次亜塩素酸水」がどういったものなのかについて、伊与亨氏(北里大学 医療衛生学部 公衆衛生学研究室)に話を聞きました。 以下、その内容をご紹介します。 消毒用アルコールと燃料用アルコールは全く異なる! 加藤 本題に入る前に、アルコールについても一つお聞きしたいことがあります。 消毒用アルコールが不足している状況ですが、その代わりに燃料用アルコールを使っても大丈夫でしょうか? 伊与 消毒用アルコールの主成分は「エタノール」です。 一方、燃料用アルコールの主成分は「メタノール」です。 「エ」タノールと「メ」タノールは一字違いで、さほど違いが無いように感じますが、それは全く違います。 メタノールを手指消毒に用いると皮膚から吸収され、その吸収量によっては中毒を起こします。 燃料用アルコールを消毒用アルコールの代替品として、絶対に使用しないで下さい。 塩素系漂白剤の主成分は「次亜塩素酸ナトリウム」 加藤 そうですよね。 名前が紛らわしいですが 「燃料用アルコール(主成分:メタノール)」を消毒用に使っては絶対ダメですね。 では、本題の「次亜塩素酸ナトリウム」についてお聞きします。 厚生労働省および経済産業省からは、参考として作り方(下図)が紹介されています。 塩素系漂白剤で作る「0. 05%の次亜塩素酸ナトリウム液」とは、どういったものなのかを教えてください。 作成:厚生労働省・経済産業省 伊与 「塩素系漂白剤」の主成分は「次亜塩素酸ナトリウム」です。 厚生労働省や経済産業省がイラスト等で説明している「0. 05%の次亜塩素酸ナトリウム液」の原料となる 塩素系漂白剤は、非常にアルカリ性の強い、酸化力のある溶液です。 溶液のまま置いておくと、気散して強い塩素臭がすることにも注意して下さい。 目に入ったら大変ですし、直接触れると皮膚に炎症を起こします。 そのため、 塩素系漂白剤を薄めるときは、十分な換気を行ったうえで、直接手に触れないよう、家事用手袋をすることが必要です。 もちろん目に入らないように注意してください。 また、金属や布を腐食させてしまう効果があり、高濃度に長期間残留するとステンレスも腐食します。 さらに、 塩素系漂白剤を酸性溶液と混ぜ、混ざった溶液が強酸性になると、塩素ガスが発生して大変危険です。 市販されている塩素系漂白剤に書かれている注意事項をしっかりと読んで下さい。 加藤 塩素系漂白剤って、とても危険なのですね。 伊与 このように、 人間にとって危ない物質は、ウイルスや細菌などの微生物にとっても危ない物質です。 そのため、塩素系漂白剤を相当薄めた溶液でも、新型コロナウイルス、インフルエンザウイルス、ノロウイルスなどのウイルスの他、細菌も殺すことができます。 05%の次亜塩素酸ナトリウム液」とは、100mLに、有効塩素50 mgを含む消毒液(500ppm)であり、塩素系漂白剤を40倍~100倍に水道水で薄めて作ります。 ちなみに、水の衛生を保つため、水道水には100mLあたり0. 01mg以上の有効塩素を含んでいます。 塩素系漂白剤は、洗濯や台所用品として販売されていますので、比較的入手しやすく、利用しやすいです。 塩素漂白剤を薄めてつくったものは、毎回使い切る? 加藤 ハイターなどの塩素漂白剤を薄めた場合、有効塩素濃度が徐々に低下すると聞いたことがあります。 だからといって、毎回作って使い切るのは大変です。 何日くらいであれば作り置きしてもよいですか? 伊与 今回の場合、「消毒力がある=酸化力のある不安定な物質」を意味します。 消毒成分である有効塩素濃度は、時間経過とともに徐々に低下します。 作り置きして何日程度で使い切れば良いかということは、消毒液の有効塩素濃度を測定しなければ判断できません。 一般のご家庭では、有効塩素濃度を測定できないため、それは難しいですね。 大雑把な目安としては、数日間で使い、残ったら捨てるという考え方で良いのではないでしょうか。 ただし、 冷暗所での保管が必要です。 加藤 塩素系漂白剤を薄めて作った「0. 05%の次亜塩素酸ナトリウム液」をスプレーノズルの付いた容器に入れ、噴霧して使用しても良いでしょうか? 伊与 塩素系漂白剤を販売しているメーカーでは、塩素系漂白剤はスプレー容器に移し替えてはいけない、たとえ、塩素系漂白剤を希釈した場合でも、スプレー容器に移し替えて、使用してはいけないと厳重に注意をしています。 この注意事項に従うと、「0. 05%の次亜塩素酸ナトリウム液」は、スプレー容器に入れてはいけないことになります。 個人的には、0. 05%濃度の消毒液の危険性と使い勝手のバランスを考えたいところです。 1Lのペットボトルに入れたままでは使い勝手も悪く、蓋の開閉によってこぼす可能性もあります。 そこで、「0. 05%の次亜塩素酸ナトリウム液」をスプレーノズルの付いた容器に入れて使用したい場合は、スプレーノズルの吐出孔にティッシュペーパーやトイレットペーパーを近づけて噴霧し、ティッシュペーパーやトイレットペーパーを湿らせてからものを拭くなど、スプレー蒸気を直接吸わないような使い方をしてはいかがでしょうか。 このように注意すれば、次亜塩素酸ナトリウムの蒸気を吸ったりする確率は限りなくゼロになり、スプレーによるウイルスや細菌などの飛散リスクも低下できます。 次亜塩素酸水というのは、次亜塩素酸ナトリウム溶液と同じ? 加藤 つづいて「次亜塩素酸水」について教えてください。 これは「次亜塩素酸ナトリウム溶液」と同じものなのでしょうか? 伊与 次亜塩素酸水と次亜塩素酸ナトリウム溶液の 成分主成分は同じです。 いずれも、有効塩素は、次亜塩素酸と次亜塩素酸イオンの形で存在します。 次亜塩素酸水とは、化学的な物質名でなく、塩化物イオンを電気分解して有効塩素を作る装置から得られた水を「次亜塩素酸水」と称しています。 次亜塩素酸水として販売されている商品には、pHが中性から弱酸性の次亜塩素酸水があります。 一方、 次亜塩素酸ナトリウム溶液のpHはアルカリ性です。 アルカリ性の溶液だと手荒れを起こしますが、中性から弱酸性にした次亜塩素酸水であれば手荒れも少ないでしょう。 一般的な化学的な知見からは、そのように推察できます。 ただし、では、次亜塩素酸水を手指消毒に活用することについての有効性が確認されていないという判断のようです。 なお、この政府答弁書では、アルコール消毒液の不足に対応するため、「石けんやハンドソープを使った丁寧な手洗いの励行」によるウイルス除去を推奨しています。 加藤 ありがとうございました。 今回、教えて頂いたことをまとめると、以下のようになります。 05%の次亜塩素酸ナトリウム(薄めた漂白剤)」の使い方のまとめ 1.塩素系漂白剤を薄めるときの主な注意事項 ・十分な換気を行う ・直接手に触れないよう、家事用手袋をする ・目に入らないように注意 ・金属や布を腐食させてしまうので気をつける ・塩素系漂白剤を酸性溶液と混ぜると、塩素ガスが発生するので危険 2.使用時に蒸気を吸ったり、目に入らないように注意する 3.ドアノブなどの身近な物への消毒後は水拭きする 4.冷暗所に保管しながら数日間で使い、残ったら捨てるということを目安とする.

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次亜塩素酸ナトリウムの消毒とすすぎの方法は?効果と人体への影響

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Contents• 厚生労働省が定義する次亜塩素酸水とは 次亜塩素酸水は、厚生労働省によって食品添加物の殺菌料として認められており、次亜塩素酸を主成分とする水溶液です。 日本では 2002年に食品添加物として指定されています。 食品、添加物等の規格基準(1959年12月厚生省告示370号)において、「次亜塩素酸水は、殺菌料として使用され、最終食品の完成前に除去しなければならない」。 また、「使用後、食品を飲用適の水で十分水洗する」と使用基準及び成分規格が定められています。 参考: 2002年〜2007年までは、次亜塩素酸水には、強酸性次亜塩素酸水と微酸性次亜塩素酸水の2種類ありました。 しかし、2007年以降、製法の技術革新や最新実験結果を踏まえて、次亜塩素酸水はより細かく3種類に区別して濃度、名称、製法も指定されました。 今までの次亜塩素酸水についての経緯 ・2005年1月31日 厚生労働大臣から食品安全委員会委員長あてに添加物の成分規格改正に係る食品健康影響評価について依頼 ・2007年1月25日 食品安全委員会より食品健康影響評価が通知 2002年〜2007年までの次亜塩素酸水の定義とは ・強酸性次亜塩素酸水 有効塩素 20~60mg/kg ppm 、pH2. 7以下 製法:0. 2%以下の塩化ナトリウム水溶液を有隔膜電解槽内で電解して、陽極側から抽出して製造します。 5 製法:2~6%塩酸を無隔膜電解槽内で電解して製造します。 7以下 製法:0. ・ 弱酸性次亜塩素酸水 有効塩素 10~60mg/kg(ppm)pH2. 7〜5 製造:適切な濃度の塩化ナトリウム水溶液を有隔膜電解槽内で電解して製造します。 ・ 微酸性次亜塩素酸水 有効塩素 10~80mg/kg ppm pH5〜6. 5 製法:塩酸及び必要に応じ塩化ナトリウム水溶液を加え適切な濃度に調整した水溶液を無隔膜電解槽内で電解して製造します。 次亜塩素酸水製造機械に関する注意点 ・電極は白金、チタン、などの電極部分が溶出しないものであること ・製造機械は長時間の使用に耐えれる使用であり、定期的にメンテナンスを行うこと ・非電解質(塩化ナトリウム、塩酸)は、飲料できる水で希釈したものであること 混合式の次亜塩素酸水溶液について 次亜塩素酸水には電解式と混合式という製法があります。 電解式で製造した次亜塩素酸を「次亜塩素酸水」と呼びましたが、混合式で製造した次亜塩素酸は次亜塩素酸水とは呼びません。 次亜塩素酸が主成分の水溶液なので、「次亜塩素酸水溶液」と化学名称だとなります。 似ている名前で次亜塩素酸の成分は同じですが、厚生労働省としては違う呼び方をしています。 混合式は 次亜塩素酸ナトリウムと塩酸、クエン酸、二酸化炭素(pH調整剤として用いられるもの)等で製造した次亜塩素酸水溶液です。 二酸化炭素は、もともと食品添加物として指定されており、生食用鮮魚介類等以外の食品で使われていましたが、対象になる食品や使用基準は定められていませんでした。 しかし、食品安全委員会に食品健康影響評価を踏まえた結果、2016年に混合式で生成する次亜塩素酸水溶液としてのpH調整剤として認められました。 注意点として、二酸化炭素の混合式で作られる次亜塩素酸水溶液の使用(次亜塩素酸ナトリウムの使用等に伴い 二酸化炭素をpH 調整剤として使用すること)に対象となるのは、生食用鮮魚介類、生食用かき及び冷凍食品(生食用冷凍鮮魚介類に限定)であり、 生食用鮮魚介類等の加工時に二酸化炭素を直接使用することは認められません。 参考: 混合式も食品添加物の殺菌料として認められていますが、工場内で次亜塩素酸を製造したものに限ります。 つまり、 他の場所で詰め替えて作ったものは食品添加物としては使用できません。 参考: 参考: 次亜塩素酸水を使用するときの注意点 ・ 使用する前に有効塩素濃度とpHをチェックすること ・有機物(汚れなど)があると殺菌能力が落ちることが分かっているため水道水等で食品の汚れを洗い流した後次亜塩素酸水を使用すること ・使用した後は水道水等で洗い流すこと ・電解式の場合塩素ガスが発生する可能性があるため換気を十分にすること ・次亜塩素酸水を使用するときには「 大量調理施設衛生管理マニュアル」に準じて使用するなど、適切に使うこと ・ 紫外線により有効塩素濃度が低下するため早めに使用すること 参考: 弱酸性次亜塩素酸水の殺菌効果について 弱酸性次亜塩素酸水の有効塩素濃度30pmm、pH3に緑膿菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、エンテロバクター、フラボバクテリウム、セレウス、サーキュランス、メガリウムに対しての殺菌効果テストを実施しました。 その結果、緑膿菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、エンテロバクター、フラボバクテリウムについては、作用後30秒でも検出しませんでした。 一方、芽胞を形成しているセレウス、サーキュランス、メガリウムは、殺菌効果はありますが、5分後以降も検出してしまいました。 一方、違う実験結果よりpH3の弱酸性次亜塩素酸水は、微酸性次亜塩素酸比較すると遊離有効塩素の存在比率が同じため、微酸性次亜塩素酸水57ppmの実験結果と同等の結果が得られました。 先ほど5分後以降も検出した芽胞を形成している菌でも、3分程度で殺菌することができます。 つまり、 殺菌の効果範囲を広げるにはpHの調節することと濃度をあげる必要があり、適切に使用することで即効性があります。 補足:弱酸性次亜塩素酸水の温度を高めることで殺菌効果が上がることが分かっています。 同様に、混合式の次亜塩素酸水溶液、強酸性次亜塩素酸水、次亜塩素酸ナトリウムについても同等の結果が得られました。 また、残留塩素に関して測定したところ、 検出限界値0. 5ppm以下(水道水は0. 1ppm以上と決められています)でした。 ましてや、次亜塩素酸水で洗浄後、飲料水ですすぐため食品に残留することはありません。 そのため、安全性に懸念がないと厚生労働省は結論付けています。 次亜塩素酸水を洗浄で使った場合の食品の品質劣化に関して カットしたキャベツを強酸性次亜塩素酸水、弱酸性次亜塩素酸水pH 3、pH 4. 6、水道水の4種類で、5分処理したときの影響を、食品からでるアンモニア性窒素の量にて測定しました。 アンモニア性窒素の量が増えれば増えるほど食品の品質劣化につながります。 結果として、 pHが低いほど、アンモニア性窒素は増え水道水との結果に差異が見られましたが、弱酸性次亜塩素酸水pH4. 6は水道水とあまり変わらない結果でした。 そのため、pHが低い処理液で長時間処理するとアンモニア性窒素がたくさん出るため品質の劣化につながることが分かりました。 弱酸性領域の次亜塩素酸であれば、殺菌効果もあるためカット面を持つ食材の殺菌に適しています。 次亜塩素酸水の安全性について 公益財団法人食品農医薬品安全性評価センター(安評センター、英語名:Public Interest Incorporated Foundation BioSafety Research Center)は、日本国内で使用されている化学物質の安全性評価をしている国の外郭団体です。 静岡県磐田市にあり、厚生労働省管轄から現在は内閣府の管轄となっています。 安評センターでも次亜塩素酸に関わる安全性の試験を数多く行っています。 0~5. 5)を単回経口投与した結果、雌雄ともに死亡例は認められず、中毒症状を示す動物も認められませんでした。 0~5. 5)の復帰突然変異試験 検体に突然変異を引き起こす作用 変異原性 があるかどうか細菌を用いて調べる試験 において、陰性でした。 42、有効塩素濃度 51ppm)0. 25 mL を腹腔内投与し、最終感作24日後、0. 5 mLを静脈内投与して抗原性試験が実施されました。 その結果、アレルギー症状は確認でませんでした。 42~2. 51、有効塩素濃度 45~52ppm)を浸漬投与し、反復浸漬経皮毒性試験が実施されました。 その結果、浸漬による皮膚への影響は認められませんでした。 次亜塩素酸水のまとめ ・厚生労働省が食品添加物として使用できる次亜塩素酸水は3種類と定義しており電気分解の製造原料、電解方式まで細かく決められていること ・混合式によって製造された次亜塩素酸水溶液は食品工場内で製造された時のみ食品添加物となり、製造原料も細かく決められていること ・ 微生物に対しての殺菌作用が有効であること ・食品中で次亜塩素酸水を使用しても食品の劣化は pHが中性に近ければ水道水で洗浄したレベルであること ・次亜塩素酸水の 安全性の試験はいくつも実施されてパスしていること 以上、厚生労働省がまとめた次亜塩素酸水について安全性から効果までをご紹介致しました。 厚生労働省参考資料: 1 2 3 4.

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